Dehydrator

Ik moet u toch eens bijpraten over mijn dehydrator. Sinds vorig jaar heeft ie al vaak gezellig staan brommen. Aan de jaarafrekening van Essent te zien, klopt het wat men zegt: hij gebruikt nauwelijks stroom. Behalve dat hij in het gebruik voordeliger is dan een oven (soms heeft een proces 24 uur nodig), kan hij ook op lagere temperaturen opereren.

Zo heb ik al kruiden en overgebleven broccoli gedroogd; courgette-, kool- en bananenchips gemaakt; geconserveerde appelschillen voor heerlijke thee geprobeerd; kiwi- en perensnoepjes tevoorschijn getoverd. Fruitrolletjes, lijnzaadcrackers en appelfrietjes. Op dit moment zit er verse munt uit Erik's tuin in, om een gedroogd voorraadje van aan te leggen. En 'yoghurt drops': ronde snoepjes van yoghurt, gevuld met kiwi en banaan. Drie trays vol. De rest heb ik uit het schaaltje gelepeld. Lekker, man.